柠檬酸铵又称柠檬三酸铵，主要用于化工、医药、电子和机械行业，其基本信息如下：
     CAS 号:      3458-72-8
     分子式:      C6H8O7.3H3N
     分子量:      243.21
     性  状：     白色或类白色结晶粉末
     熔  点：     185 °C (dec.)(lit.)
     沸  点：       100 °C(lit.)
     密  度：     1 g/mL at 25 °C(lit.)
     蒸气密度：      1.8 (vs air)
     溶解度：     H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
     溶解性：     易潮解。溶于水和酸，不溶于乙醇、乙醚和丙酮。

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