月桂酸主要存在于天然含饱和脂肪的食物中，如椰子和棕榈油。椰子中大约 50% 的脂肪——或者更准确地说，介于 44-53% 之间是月桂酸。这使得椰子成为月桂酸的较佳来源。富含益处的棕榈油 （也称为棕榈仁油）是另一种有价值的来源，数量几乎相同，但可能略少。椰子有一系列健康益处，这就是为什么它们是人类喜欢的治疗食物之一。虽然椰子粉和椰子水有自己的好处和独特的用途，但椰子油或奶油/牛奶是月桂酸的来源，因为它存在于椰子的脂肪分子中。纯月桂酸不能直接摄入，因为它会刺激消化道。然而，幸运的是，当它与甘油（椰子或其他饱和脂肪食物中发现的另一种化合物）化学结合时，不会出现胃肠道问题，身体很容易吸收它。月桂酸的其他天然来源包括来自草食动物（包括奶牛、绵羊或山羊）的乳脂和黄油。它们含有大约 3% 的月桂酸，你可以看到它比椰子和棕榈油提供的要少得多。最后，一些新的基因工程油，包括油菜籽或油菜籽，可以提供高达 36% 的月桂酸，但这些都有其自身的风险。经过高度加工和工程化的精炼油通常使用化学溶剂和毒素制成。出于这个原因，并且因为它提供了许多额外的好处，椰子油是一种更自然、更有益的获取月桂酸的方法。