1.蔗糖是由什么制成的？
蔗糖是二糖糖，这意味着它由两个单元的单糖组成。对于蔗糖，两个单位是葡萄糖和果糖。蔗糖这个名字来源于法语单词“水果”。
2.蔗糖有什么用？
蔗糖在食品和软饮料中用作甜味剂，在糖浆加工中，在转化糖，糖果，果酱，缓和剂，药品和焦糖中使用。蔗糖还是洗涤剂，乳化剂和蔗糖其他衍生物的化学载体。
3.哪些食物含有蔗糖？
蔗糖存在于水果和蔬菜中，并被用于甘蔗和甜菜的烹饪和食品加工中。在您的糖罐中的甘蔗，甜菜，香蕉，葡萄，胡萝卜以及其他水果和蔬菜中自然发现的蔗糖就是相同的蔗糖。
4.蔗糖可溶于乙醇吗？
蔗糖仅微溶于乙醇。另外，如果酒精是冷的，它将溶解甚至更少的蔗糖。未溶解在乙醇中的糖沉淀在瓶的底部。该盐也非常易溶于水。
5.蔗糖在植物中的功能是什么？
蔗糖是最常见的碳水化合物，用于植物中碳的运输。蔗糖可溶于水，因此保持稳定的结构。然后，蔗糖将被植物细胞（专门用于糖分运输的特殊血管组织）运输到韧皮部中。