香芹酚与百里香酚是互为同分异构体，两者香气较为相似，因此，香芹酚也被称之为异百里香酚，其天然存在于百里香油、牛至油等精油中。香芹酚的获取方法主要可分为两种，一是将百里香酚进行磺化处理后在用碱处理即可得到香芹酚，二是将富含香芹酚的天然精油用碱溶液处理后再用乙醚抽提或者用水蒸汽蒸馏即可得到香芹酚。

香芹酚不仅可用于配置丁子香、香草、薄荷、莳萝等香精以及生产牙膏、香皂、爽身粉等日化用品，还可在医药领域中用于局部麻醉，还能杀死细菌和肠内的寄生虫。

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