天然香芹酚主要存在于百里香油等仅有中，尤其是西班牙产的百里香油，其含量较高。香芹酚是一种无色至淡黄色的稠粘性油液，带有百里香酚味，不溶于水，溶于乙醇、丙二醇、乙醚、碱，溶于油类，其熔点为0.5℃~1℃，沸点为238℃，闪点为100℃。

香芹酚可用于配置薄荷、丁子香、香草、莳萝等香精，主要用于香皂、牙膏、爽身粉等日用产品的生产，在医药领域，香芹酚可作为局部麻醉药使用，也可用作杀菌剂和消毒剂用于消灭肠内的寄生虫以及细菌。

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