向日葵卵磷脂其实是向日葵中可提取的各种脂肪物质的总称。卵磷脂有多种来源，但葵花籽是最受欢迎的来源之一。向日葵卵磷脂是不同磷脂的集合，虽然很多人认为脂肪是坏东西，但许多磷脂对我们的健康极为重要。例如，在向日葵卵磷脂中，有多种磷脂类型和抗氧化剂，以及其他使其成为健康补充剂的挥发性化合物。许多人没有意识到的是，某些类型的卵磷脂存在于我们身体的每个细胞中，有助于保护我们细胞膜的完整性。向日葵卵磷脂是一种天然乳化剂，可以帮助它减少其他脂肪的存在，并保护您的红细胞。在向日葵卵磷脂中发现的一些最重要的磷脂包括胆碱、磷脂酰胆碱、磷脂酰肌醇和磷脂酰乙醇胺。与大豆卵磷脂不同，向日葵卵磷脂的最佳方面之一是它可以自然提取，无需添加化学物质。