冷冻干燥，也称为冻干或冷冻干燥，是在产品冷冻后除去水分并将其置于真空中的过程。这使得冰可以从固体变为蒸汽，而无需经过液相。冰（或其他冷冻溶剂）通过升华过程从产品中可以去除，是结合水分子通过解吸过程去除。
常用细菌培养基：肉汤培养基和普通琼脂培养基，LB培养液，TSB培养液，TSA培养基等，FT培养液，TSC培养基，麦康凯培养基，血琼脂平板。

什么情况下适合冷冻干燥:
长期保存细菌、真菌、酵母或其他微生物培养物的最佳方法之一是使用冷冻干燥过程。这一简短的实验室程序可以与任何商用冷冻干燥器一起进行，以保存培养物收集。
因为冷冻干燥是最复杂和最昂贵的干燥形式，所以该过程通常仅限于价值较高的细腻、热敏材料。未被冷冻损坏的物质通常可以冻干，因此无需冷藏。
冻干的过程可能只需要三个小时，也可能需要24小时（不包括培养物生长时间）。