3-苯丙醇又名利胆醇、3-苯基丙醇、Y-苯丙醇，呈无色液体状，带有花香，微溶于水，溶于一定比例的乙醇、醚，不溶于甘油、矿物油，分子式为C9H12O，分子量为136.19，熔点为-18℃，沸点为236℃，闪点为109℃。

据了解，天然的3-苯丙醇一般存在于茶叶、肉桂油、草莓、桂叶油、秘鲁香膏、安息香膏、苏合香膏等。

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